Das 16 Hektar umfassende Weingut Otto Fischer wurde 1997 von der bekannten Winzerfamilie Heger aus Ihringen übernommen. Die Weine wachsen alle in der Nimburg-Bottinger Steingrube, von der man einen herrlichen Blick über das Rheintal bis rüber zum Schwarzwald hat.
Im Weinberg werden besonders die klassischen Burgundersorten gepflegt, die schon das Steckenpferd von dem Winzer und Rebenzüchter Otto Fischer waren. Zwischen Mannheim und Basel erstreckt sich, auf gut 200 Kilometer Länge und nur 20 Kilometer Breite im Rheintal das berühmte Anbaugebiet Baden.